Den ausgekühlten Biskuit aufrollen, mit Erdbeermarmela- de bestreichen, die Quark-Sahne-Mischung nochmals gut durchrühren und zusammen mit den restlichen Erdbeeren darauf verteilen. Alles vorsichtig aufrollen und über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Staubzucker bestreuen oder mit Sahne und Erdbeerstücken verzieren.