Zubereitung
Die Aprikosen entsteinen, mit dem Zucker und Vanillezucker sowie einem kleinen Schuss Wasser weich kochen und anschließend pürieren. Die Sahne mit der Milch einmal aufkochen lassen und das noch warme Aprikosenpüree unterrühren. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die Masse einrühren bis sie sich aufgelöst hat. Nun alles in kleine Förmchen gießen und 3-4 Stunden in Kühlschrank erkalten lassen und servieren.