Zubereitung
Die Zartbitter Schoko-Tropfen zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Wenn beides flüssig ist, den Vanillezucker hinzugeben und verrühren.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit der flüssigen Schokolade kleine Kleckse aufbringen.
Diese dann beliebig mit Mandeln, Sesam, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Chia Samen, Cranberries oder ähnlichem belegen. Zum Abkühlen das Blech für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Unser Tipp: Legt das Backpapier ca. 30 Minuten vor Nutzung in den Gefrierschrank, dann kühlen die veganen Energy Bites schneller ab! 😉