Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Eier und Backpulver in eine Schüssel geben und kurz verrühren. Anschließend Quark, Butter hinzugeben und gut verrühren. Dann noch Orangeat, Zitronat, Sauerkirschen und Mandeln hinzufügen und wiederum gut verrühren.

2. Den Teig zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 185°C Ober-/Unterhitze für 60-70 Minuten backen.

3. Falls der Stollen zu stark bräunt, einfach mit etwas Alufolie abdecken. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Unser Tipp: Den abgekühlten Stollen mit geschmolzener Butter bestreichen, Puderzucker darauf geben und fest drücken. Diesen Vorgang noch 2–3 Mal wiederholen. Anschließend den Stollen in Alufolie einwickeln und 3 Wochen ziehen lassen – dann wird er noch saftiger!