Zubereitung:

Ohne Gehzeit ein perfektes Früchstücksbrötchen

1 Shot Lecker‘s Chia-Samen mit ca. 6 EL Wasser in einem Gefäß umrühren (damit es nicht klumpt) und ca. 10 Minuten stehen lassen.

Alle restlichen Zutaten & die Chiamasse in eine Rührschüssel geben und solange kneten, bis sich alle Zutaten vereint haben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, aus dem Teig 5 Brötchen formen und auf das Blech geben.

Der Teig ist weich und klebt etwas, deshalb die Hände anfeuchten. Nach Belieben einschneiden und in den kalten Ofen schieben.

Bei 220°C Ober-/ Unterhitze ca. 20 – 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Johanna’s Tipp:
Wer möchte, kann die Teigkugeln nach Belieben in Körnern oder Mohn wälzen. Das gibt zusätzlichen Geschmack!