Rezeptheft – Unsere Lieblinge

26 Zubereitung: Alle Zutade mitenanner verknede und an em warme Ort mindeschdens e Stund gehe losse. Ausem uffgegangene Teisch ca. 5 grobbe Kuule fomme und nochemol 10 Minudde gehe losse. Dann die Kuule zu Knorze fomme und diese leicht drehe. Nochemol ca. 30 Minudde gehe losse. Währenddesse de Backofe uff 250°C vorheize und e Blech mit heiß‘ Wasser rinnstelle! Alle Knorze mit Wasser insprühe und mit Könner bestreue. Nun 5 Minudde bei 250°C im Ofe mit em Damp bagge, dann die Temperadur uff 190°C runner drehe und die Knorze nochemol 20 Minudde feddisch bagge losse! Cäcilia‘s Tipp: Man kann die Knorze auch mit Kaffee anstatt Wasser bepinseln, dann bekommen sie eine noch kräftigere Farbe! Eine Übersetzung von diesem Rezept findet ihr unter www.leckers.de Zutade fer de Teisch: 1 Päggsche Legger’s Vollkorn Sauerteisch 1 Päggsche Legger’s Troggeheef 250 g Rogge- odder Dinkelmehl 250 g Vollkonn Weizemehl 600 ml lauwarm Wasser 10 g Salz Kümmel Brotgewätz 1 EL Honisch Ebbes dezu: Könner zum Bestreue (Sesam, Mohn, Sunneblumme- kerne, Hafer) Backzeit: 25 Minudde bei 250°C Obber-/ Unnerhitz Cäcilia‘s Rhoihessische Wingertsknorze Aufwand

Übersicht

• Seite 1
• Seite 2
• Seite 3
• Seite 4
• Seite 5
• Seite 6
• Seite 7
• Seite 8
• Seite 9
• Seite 10
• Seite 11
• Seite 12
• Seite 13
• Seite 14
• Seite 15
• Seite 16
• Seite 17
• Seite 18
• Seite 19
• Seite 20
• Seite 21
• Seite 22
• Seite 23
• Seite 24
• Seite 25
• Seite 26
• Seite 27
• Seite 28
• Seite 29
• Seite 30
• Seite 31
• Seite 32