Lecker's - Sauerteig

Das Brot soll eine glänzende Kruste haben? Nach dem Backen das heiße Brot einfach mit einer leichten Salzwasserlösung bestreichen.

Man sieht schon, wie das duftet.
Was Sie jetzt noch brauchen, ist Lecker's Vollkorn Sauerteig, getrocknet. Er gibt allen Misch- und Vollkornbroten eine hervorragende Struktur und einen vollen und frischen Geschmack. Und das hat seinen Grund:

100% Roggen-Vollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau mit Starter-Kulturen.

Ecoinform-Datenblatt

So kommen Sie auf den Geschmack: Für ein Gebäck aus 1kg Roggenmehl benötigen Sie 2 Btl. á 30g (6 %) Lecker's Roggen Sauerteig, getrocknet. Bei allen sonstigen Getreidesorten ist ein Btl. á 30g (3 %) ausreichend. Bei Mischbroten beachten Sie den höheren Bedarf an Sauerteig für Roggenmehl.

Ein Teig und seine Geschichte: Sauerteig gibt es seit fast 4000 Jahren. Bereits die Ägypter vergoren Getreidebrei zu Sauerteig für lockeres Fladenbrot.


	Rezepte Erfahren Sie, was Sie mit dem Lecker's Sauerteig zaubern können.


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